Makreel-mango wrap
Recipe from: Epos
Dinner
Number of servings
3
Number of calories
-
Preparation time
- min.
Cooking time
- min.
Deze tortilla kan koud gegeten worden. Extra lekker met een pastasalade!
Ingredients
- 1 kilo makreelfilet (gerookt)
- 300 gram rode paprika
- 300 gram courgette
- 150 gram rode ui
- 40 gram bosui
- 500 gram Joey's Mango-currysaus
- 40 gram bieslook
- Tortillavellen
Preparation
- Snij de gerookte makreelfilet, rode paprika, courgette, rode ui en bosui in kleine stukjes.
- Blancheer de courgette circa twee minuten.
- Meng alle fijngesneden groenten door de saus.
- Leg de tortillavellen op de werktafel en vul deze met circa honderdvijftig gram van de vulling.
- Rol de tortilla’s op en bestrijk ze eventueel met de mango-currysaus.
- Garneer de wraps met blokjes paprika en fijngesneden bieslook.