Scharrelsalade
Recipe from: Epos
Lunch
Number of servings
2-3
Number of calories
-
Preparation time
- min.
Cooking time
- min.
Tip: meng 500 gram gaar rundvlees door de salade voor een scharrel-rundvleessalade.
Ingredients
- 1 kilo aardappelblokjes of krieltjes voorgegaard
- 600 gram toktoksaus
- 300 gram rode en groene paprika
- 150 gram augurk
- 100 gram bosui
- 6 stuks eieren (hardgekookt)
- 1 appel
Preparation
- Snij de paprika en de augurk in blokjes en de bosui in ringen. Schil de appel en snij deze in blokjes.
- Pel de eieren en snij deze ook in blokjes. Meng de eieren met de aardappelblokjes en de toktoksaus.
- Voeg hier alle overige ingrediƫnten aan toe en meng het geheel goed.
- Strooi voor een mooie presentatie stukjes ei en paprika over de salade.