Spicy kip madras
Recipe from: Epos
Main course
Number of servings
4-5
Number of calories
-
Preparation time
- min.
Cooking time
- min.
Lekker met een frisse salade of naanbrood!
Ingredients
- 1 kilo kipfilet
- 1 kilo gele currysaus Thaise stijl
- 350 gram peultjes en sperziebonen
- 150 gram paprikamix
- 40 gram Fruitige Kokosmix
- 20 gram Grillolie Galanga
Preparation
- Snij de kipfilet in kleine blokjes en meng deze met de kokosmix en grillolie.
- Gaar de kip in de steamer of oven op 120℃ met een kerntemperatuur van 72℃ in circa tien minuten.
- Blancheer de peultjes, sperziebonen en paprika.
- Laat alles goed afkoelen.
- Meng de groenten met de currysaus en de gegaarde kipblokjes.