Geef je samengestelde worstsoorten de perfecte kleur, smaak en binding met deze Kleur- en Bindmix Rotin van Epos.
Kleur- en Bindmix Rotin van Epos
Epos Kleur- en Bindmix Rotin is een middel waarmee je je samengestelde worstsoorten naast een betere kleur en smaak ook de perfecte binding geeft. Dit fosfaat verhoogt namelijk de pH-waarde in het vlees, waardoor de vochtbinding verbetert. De bindmix is lichtroze van kleur en heeft een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Voor alle kookworst- en leverworstsoorten
Met dit antioxidant geef je je kook- en leverworsten gemakkelijk een mooie kleur, een heerlijke smaak en een perfecte structuur. Voeg Kleur- en Bindmix Rotin droog toe aan je gekookte metworst, palingworst, leverworst of andere kook- of leverworsten. De adviesdosering is 3 tot 5 gram per kilo product.
In kunststof emmer
Kleur- en Bindmix Rotin van Epos wordt in poedervorm geleverd in een handige kunststof emmer met stevige deksel. In gesloten verpakking is de bindmix 24 maanden houdbaar (zie THT-datum op de emmer). Bewaar het product altijd droog en in gesloten verpakking. Bekijk voor meer inspiratie
onze recepten en probeer ook de andere handige hulpstoffen van Epos.
Technologische hulpstoffen van Epos
De technologische hulpstoffen van Epos zorgen dat je producten en gerechten langer houdbaar blijven, beter smaken of er aantrekkelijker uitzien. Met onze hulpstoffen geef je je culinaire creaties een betere binding, kleur, smaak, extra malsheid of meer volume. Dankzij het veelzijdige aanbod is er altijd wel een hulpstof die de kwaliteit van jouw worst- of vleesspecialiteit, kipgerecht, soep of saus de juiste kwaliteitsboost geeft.
