SPUITMIX 38 COPPENS 20 KG

€ 248,26 per 20 kg

7 items in stock

Share this page on social media:

Product Description

Geef je gekookte ham extra malsheid en volume met deze Spuitmix Coppens 38 van Epos.

Spuitmix Coppens 38 van Epos

Epos Spuitmix Coppens 38 is een droge poedermix met bouillonsmaak voor het spuiten van hammen en andere gekookte zouterijproducten. Met deze spuitpekel breng je je vlees perfect op smaak en geef je het een aantrekkelijke kleur. Bovendien blijft deze kleur lang mooi, ook nadat je het vlees hebt aangesneden. Het witte poeder is geur- en smaakneutraal en zorgt voor een uitstekende vochtbinding in je product.

Voor de beste ham

Met deze hampekel maak je eenvoudig de lekkerste en mooiste gekookte ham en fricandeau. Mix Spuitmix Coppens 38 met colorozozout en water. Daarna ‘tumbel’ je het vlees in een bus of trommel of spuit je het in met de mix. Dit kan zowel handmatig als met een injector. De adviesdosering is 43 gram per liter water. Voeg 4 à 5 gram rietsuiker toe aan de mix voor de ultieme smaakbeleving.

In gekleurde zak

Spuitmix Coppens 38 van Epos wordt in poedervorm geleverd in een gekleurde kunststof zak. Zo kun je de mix gemakkelijk overdoen in een bak of schaal. Bovendien valt eventueel vrijkomend plastic door de opvallende kleur direct op. In gesloten verpakking is de spuitmix 24 maanden houdbaar (zie THT-datum op de zak). Bewaar de spuitmix altijd droog. Bekijk voor meer inspiratie onze recepten en probeer ook de andere handige hulpstoffen van Epos.

Technologische hulpstoffen van Epos

De technologische hulpstoffen van Epos zorgen dat je producten en gerechten langer houdbaar blijven, beter smaken of er aantrekkelijker uitzien. Met onze hulpstoffen geef je je culinaire creaties een betere binding, kleur, smaak, extra malsheid of meer volume. Dankzij het veelzijdige aanbod is er altijd wel een hulpstof die de kwaliteit van jouw worst- of vleesspecialiteit, kipgerecht, soep of saus de juiste kwaliteitsboost geeft.

Product information

GTIN code: 8711648076488
Brand: Epos
Product code: 1004127
Country of origin Nederland

Ingredients

stabilizer (E451, E450, E339), acid (E331), dried glucose syrup, flavour enhancer (E621 (glutamaat)), antioxidant (E301), dextrose

Shelf life

Minimum storage temperature 2 ˚C
Storage instructions 24 maanden houdbaar in gesloten verpakking. koel en droog bewaren
Minimum shelf life from delivery 22 dagen
Maximum storage temperature 7 ˚C

Sensory features

Colour wit
Fragrance producttypisch
Taste producttypisch

Sizes and weights

Width (mm) 500
Depth (mm) 780
Gross weight (g) 20088
Net weight (g) 20000

Nutritional values

Energy 243.947 kJ (57.399 kcal)
Fat 0 g
Saturates 0 g
Mono-unsaturates 0 g
Polyunsaturates 0 g
Carbohydrate 12 g
Sugars 2.5 g
Fibre 0 g
Protein 2.2 g
Salt 51.6 g
Fatty acids, total trans 0 g
Sodium 2.7 g
Reference 100 g

Allergens

Allergen description

Allergeenvrij op basis van recept Soja
Allergeenvrij op basis van recept Vis
Allergeenvrij op basis van recept Weekdieren
Allergeenvrij op basis van recept Zwaveldioxide en Sulfieten (E220 - E228)
Allergeenvrij op basis van recept Melk
Allergeenvrij op basis van recept Gluten
Allergeenvrij op basis van recept Eieren
Allergeenvrij op basis van recept Aardnoten (pinda's)
Allergeenvrij op basis van recept Lupine
Allergeenvrij op basis van recept Mosterd
Allergeenvrij op basis van recept Noten
Allergeenvrij op basis van recept Schaaldieren
Allergeenvrij op basis van recept Selderij
Allergeenvrij op basis van recept Sesamzaad