Kabeljauwmedaillon Sweet Onion Style
Recept van: Epos
Diner
Aantal porties
1
Aantal calorieën
Voorbereidingstijd
10 min.
Bereidingstijd
20 min.
Ingrediënten
- 150 gram Verse kabeljauwfilet (geen staartstuk)
- 50 gram Bistro Kruidenolie Sweet Onion
- 20 gram bacon
- Rode ui
- 150 gram Roseval aardappelen
- Cherrytomaten
Bereiding
- Snijd de roseval aardappelen in de lengte door en kook ze 5 minuten.
- Marineer later met 20 gram Bistro Kruidenolie Sweet Union en voeg optioneel zeezout toe.
- Wikkel de bacon om de rand van de kabeljauwfilet heen.
- Plaats eerst de roseval aardappelen in een stukje aluminiumfolie of in een rond ovenbakje.
- Leg hier de kabeljauwfilet op en drapeer de overige Bistro Kruidenolie Sweet Union hierover. Garneer af met ringen rode ui en cherry tomaat.
- Tip: Serveer de roseval aardappelen apart als bijgerecht in een rond aluminiumschaaltje voor op BBQ en maak van de kabeljauw medaillons een volle schaal als BBQ artikel.
- Consument: 20 min. 180c oven