Geef je droge worsten die typisch kruidige drogeworstsmaak met de kant-en-klare Drogeworstmix Cervala van Epos.
Drogeworstmix Cervala van Epos
Epos Drogeworstmix Cervala is de gemakkelijkste manier om op ambachtelijke wijze je eigen droge worsten te maken. De mix bevat een uitgekiende hoeveelheid kruiden en specerijen voor deze worstsoort, die vooral populair is in Friesland, Groningen en streken in Oost-Nederland. De hulpstof GDL/E575 versnelt de rijping en regelt de zuurtegraad. Drogeworstliefhebbers zijn dol op de hartige, lichtpittige smaak van deze melange en op de geur van peper, koriander, kruidnagel en kardemon die zo typisch is voor droge worst. Drogeworstmix Cervala is glutenvrij (er kan sprake zijn van kruisbesmetting).
Voor de échte drogeworstsmaak
Deze complete kruidenmelange voor droge worstjes is ideaal voor het kruiden van worst die moet worden gedroogd. Worstmix Cervala geeft je droge worsten de échte drogeworstsmaak die zo geliefd is bij de borrel of tussendoor. Meng voor de heerlijkste droge worst de beige Drogeworstmix Cervala met een cutter of menger door je vleessamenstelling. De adviesdosering is 35 gram per kilo product. Voeg ook altijd extra (colorozo)zout toe.
In gekleurde zak
Drogeworstmix Cervala van Epos wordt als poeder geleverd in een gekleurde zak. Zo valt eventueel vrijkomend plastic direct op door de opvallende kleur. In gesloten verpakking zijn de drogeworstkruiden 24 maanden houdbaar (zie THT-datum). Bewaar de worstmixen altijd droog en in gesloten verpakking. Bekijk voor meer inspiratie
onze recepten en probeer ook de andere heerlijke smaken (droge)worstmixen van Epos.
Worstmixen van Epos voor ambachtelijke worsten
De worstmixen van Epos zijn ideaal om zelf ambachtelijke worsten te maken van vlees en gevogelte. Ga je voor kookworst, grillworst, rookworst of droge worst? Epos heeft voor elk type worst de ideale worstmix. Kies gerust ook eens voor variatie. Bij Epos vind je diverse recepten voor kookworsten, grillworsten, ossenworsten en rookworsten.
Worst maken: een vak apart
Zelf worst maken is een vak apart. Het recept luistert nauw. Wijk je ervan af, dan kan er vetafzetting of een zure smaak ontstaan, of gaart, bindt of kleurt de worst niet goed. Diverse worstmixen van Epos zijn daarom kant-en-klaar: compleet met specerijen en kruiden, meel voor de binding en hulpstoffen voor een versnelde rijping en ideale zuurtegraad. Zo maak je in een handomdraai verrukkelijke worsten met een verse en frisse uitstraling.
Bewezen smaak
De worstmixen van Epos hebben een bewezen smaak en fijne receptuur. Al veel slagers hebben er prijswinnende worsten mee gemaakt. Niet voor niets vinden veel klanten de Epos-gekruide worsten verslavend lekker!
