Geef je gekookte ham extra malsheid en volume met deze Spuitmix Coppens 38 van Epos.
Spuitmix Coppens 38 van Epos
Epos Spuitmix Coppens 38 is een droge poedermix met bouillonsmaak voor het spuiten van hammen en andere gekookte zouterijproducten. Met deze spuitpekel breng je je vlees perfect op smaak en geef je het een aantrekkelijke kleur. Bovendien blijft deze kleur lang mooi, ook nadat je het vlees hebt aangesneden. Het witte poeder is geur- en smaakneutraal en zorgt voor een uitstekende vochtbinding in je product.
Voor de beste ham
Met deze hampekel maak je eenvoudig de lekkerste en mooiste gekookte ham en fricandeau. Mix Spuitmix Coppens 38 met colorozozout en water. Daarna ‘tumbel’ je het vlees in een bus of trommel of spuit je het in met de mix. Dit kan zowel handmatig als met een injector. De adviesdosering is 43 gram per liter water. Voeg 4 à 5 gram rietsuiker toe aan de mix voor de ultieme smaakbeleving.
In kunststof emmer
Spuitmix Coppens 38 van Epos wordt in poedervorm geleverd in een handige kunststof emmer met stevige deksel. In gesloten verpakking is de spuitmix 24 maanden houdbaar (zie THT-datum op de emmer). Bewaar het product altijd droog. Bekijk voor meer inspiratie
onze recepten en probeer ook de andere handige hulpstoffen van Epos.
Technologische hulpstoffen van Epos
De technologische hulpstoffen van Epos zorgen dat je producten en gerechten langer houdbaar blijven, beter smaken of er aantrekkelijker uitzien. Met onze hulpstoffen geef je je culinaire creaties een betere binding, kleur, smaak, extra malsheid of meer volume. Dankzij het veelzijdige aanbod is er altijd wel een hulpstof die de kwaliteit van jouw worst- of vleesspecialiteit, kipgerecht, soep of saus de juiste kwaliteitsboost geeft.
