Rundvleessalade
Recipe from: Epos
Side dish
Number of servings
3-4
Number of calories
-
Preparation time
- min.
Cooking time
- min.
De salade is overheerlijk op stokbrood, toast of als maaltijdsalade met rauwkost.
Ingredients
- 1 kilo rundvlees
- 1 kilo Bieslook Uiensaus of Hampotpourrisaus
- 500 gram gekookte, gehakte eieren
- Colorozozout (15 gram per kilo)
- Eventueel bieslook
Preparation
- Gaar het rundvlees onder vacuüm met een beetje colorozozout.
- Laat het vlees afkoelen en verklein het met de mixer tot de gewenste grootte.
- Vermeng het rundvlees met de Bieslook Uiensaus of Hampotpourrisaus en de gekookte eieren.
- Presenteer de salade in een bijpassende schaal. Bestrooi de bovenzijde met bieslookringetjes.