Jackfruit Stroganoff schotel
Recept van: Epos
Diner
Aantal porties
4
Aantal calorieën
Voorbereidingstijd
15 min.
Bereidingstijd
30 min.
Ingrediënten
- 300 gr DS stroganoff culinair sauce (2009046)
- 500 gr jackfruit
- 4 rode paprika's
- 4 uien
- 1 bakje champignons
- 150 gr peultjes of sugar snaps
- 200 gr diepvrieserwten
- 150 gr bloemkool
- 2 tenen knoflook
- 2 stengels selderij
- ¼ rode chilipeper
- 2 blikken tomatenblokjes, gezeefd
- 2 l groentebouillon
- enkele takjes krul- of bladpeterselie
Bereiding
- Het voorbereidende werk bestaat uit alle groenten wassen en snijden: de champignons in partjes, de paprika’s, selderij, ui en de knoflook mogen fijngesneden worden.
- Maak van de bloemkool kleine roosjes. Smelt een flinke klont boter in een grote pan en bak het jackfruit met de knoflook en ui aan.
- Haal het jackfruit uit de pan en zet apart. Voeg nu de alle groenten, ook de sugarsnaps en doperwten, toe aan de pan een stoof deze aan.
- Snijd de chilipeper fijn en doe deze in de pan. Voeg nu ook de gezeefde tomatenblokjes toe en de DS stroganoff culinair sauce toe.
- Spoel de peterselie en snijd fijn voor de garnering.
- Bak wat krieltjes en serveer deze bij de Jackfruit Stroganoff schotel.