Geef je droge worsten een lichtpittige smaak en een blijvende, mooie rode kleur met de kant-en-klare Drogeworstmix Salamix van Epos zonder GDL of startercultuur.
Drogeworstmix Salamix van Epos
Epos Drogeworstmix Salamix is een kant-en-klare kruidenmix voor alle droge worsten, zonder GDL of startercultuur. In de combinatie van dextrose met de uitgekiende samenstelling van drogeworstkruiden, waaronder kardemom, koriander en gemberpoeder, is er een hoofdrol voor foelie en nootmuskaat. Drogeworstliefhebbers zijn dol op de hartige, lichtpittige smaak van deze melange en op de specerijengeur die zo typisch is voor droge worst. Drogeworstmix Salamix bevat geen toegevoegde gluten, maar wel kaliumsalpeter (E252), dat de worst een blijvend mooie, rode kleur geeft.
Voor alle droge worsten
Deze complete kruidenmelange voor droge worstjes is ideaal voor het kruiden van alle soorten gedroogde worst. Drogeworstmix Salamix geeft je droge worsten de perfecte basissmaak, wat ze geliefd maakt voor bij de borrel of tussendoor. Meng voor de heerlijkste droge worst de beige Drogeworstmix Salamix met een cutter of menger door je vleessamenstelling. De adviesdosering is 20 gram per kilo product. Gebruik de mix in combinatie met Epos Startercultuur Stargold. Voeg ook altijd extra (colorozo)zout toe.
In kunststof emmer
Drogeworstmix Salamix van Epos wordt als poeder geleverd in een handige kunststof emmer met stevige deksel. In gesloten verpakking zijn de drogeworstkruiden 24 maanden houdbaar (zie THT-datum op de emmer). Bewaar de worstmixen altijd droog en in gesloten verpakking. Bekijk voor meer inspiratie
onze recepten en probeer ook de andere heerlijke smaken worstmixen van Epos.
Worstmixen van Epos voor ambachtelijke worsten
De worstmixen van Epos zijn ideaal om zelf ambachtelijke worsten te maken van vlees en gevogelte. Ga je voor kookworst, grillworst, rookworst of droge worst? Epos heeft voor elk type worst de ideale worstmix. Kies gerust ook eens voor variatie. Bij Epos vind je diverse recepten voor kookworsten, grillworsten, ossenworsten en rookworsten.
Worst maken: een vak apart
Zelf worst maken is een vak apart. Het recept luistert nauw. Wijk je ervan af, dan kan er vetafzetting of een zure smaak ontstaan, of gaart, bindt of kleurt de worst niet goed. Diverse worstmixen van Epos zijn daarom kant-en-klaar: compleet met specerijen en kruiden, meel voor de binding en hulpstoffen voor een versnelde rijping en ideale zuurtegraad. Zo maak je in een handomdraai verrukkelijke worsten met een verse en frisse uitstraling.
Bewezen smaak
De worstmixen van Epos hebben een bewezen smaak en fijne receptuur. Al veel slagers hebben er prijswinnende worsten mee gemaakt. Niet voor niets vinden veel klanten de Epos-gekruide worsten verslavend lekker!
