Epos tumbelmix fosfaatvrij 10kg

€ 94,18 per 10 kg

28 producten op voorraad

Deel dit product via sociale media

Productomschrijving

Maak je vlees en vleeswaren extra smaakvol en sappig met de Tumbelmix Fosfaatvrij van Epos. Je kunt er zowel mee tumbelen als injecteren.

Tumbelmix Fosfaatvrij van Epos

Epos Tumbelmix Fosfaatvrij is een poedermix waarmee je eenvoudig de vochtopname van je vleesproducten verbetert. Je kunt er zowel mee tumbelen als injecteren. De mix is geur- en smaakneutraal, waardoor je vleesproducten hun originele smaak en aroma behouden. Zoals de naam al aangeeft, is de vochtbinder volledig fosfaatvrij en daarmee een gezondere keuze voor je klanten. De fosfaatvrije tumbelmix is een onmisbaar product voor iedere slager.

Voor vlees en vleeswaren

Met deze witte tumbelmix geef je je (saté)vlees, spareribs en vleeswaren zoals ham meer smaak, malsheid en sappigheid. Gebruik voor het tumbelen van kleinere vleessoorten 14 gram tumbelmix per kilo product en voeg daar 100 tot 150 gram vocht en wat zout of kruidenmix met zout aan toe. Tumbel het mengsel vervolgens in een bus of trommel. Gebruik voor het injecteren van vleeswaren 70 gram tumbelmix per liter pekel, en voeg daar 110 tot 120 gram (colorozo)zout per liter pekel aan toe.

In kunststof emmer

Tumbelmix Fosfaatvrij van Epos wordt geleverd in een handige kunststof emmer met stevige deksel. Ongeopend is de smaakverfijner 24 maanden houdbaar (zie THT-datum op de emmer). Bewaar het product altijd droog en in gesloten verpakking bij kamertemperatuur. Bekijk voor meer inspiratie onze recepten en probeer ook de andere handige hulpstoffen van Epos.

Technologische hulpstoffen van Epos

De technologische hulpstoffen van Epos zorgen dat je producten en gerechten langer houdbaar blijven, beter smaken of er aantrekkelijker uitzien. Met onze hulpstoffen geef je je culinaire creaties een betere binding, kleur, smaak, extra malsheid of meer volume. Dankzij het veelzijdige aanbod is er altijd wel een hulpstof die de kwaliteit van jouw worst- of vleesspecialiteit, kipgerecht, soep of saus de juiste kwaliteitsboost geeft.

Productinformatie

EAN 8711640871647
Merk Epos
Productcode 1003485
Land van oorsprong Nederland

Ingrediënten

dextrose, voedingszuur (E331), gemodificeerd zetmeel (aardappel), antioxidant (E300), natuurlijk aroma, zout, maltodextrine, plantaardige olie (raap)

Houdbaarheid

Minimale houdbaarheid vanaf levering 22 dagen
Minimum bewaartemperatuur 2 ˚C
Bewaarinstructies 24 maanden houdbaar in gesloten verpakking. koel en droog bewaren
Maximum bewaartemperatuur 7 ˚C

Sensorische kenmerken

Smaak producttypisch
Kleur wit
Geur producttypisch

Maten en gewichten

Hoogte (mm) 100
Breedte (mm) 370
Diepte (mm) 500
Brutogewicht (g) 10063
Nettogewicht (g) 10000

Voedingswaarden

Energie 870.158 kJ (204.945 kcal)
Vetten 0.6 g
Verzadigde vetzuren 0 g
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 0.4 g
Meervoudig onverzadigde vetzuren 0.2 g
Koolhydraten 46 g
Suikers 39 g
Vezels 0 g
Eiwitten 3.4 g
Zout 22.5 g
Transvetzuren 0 g
Natrium 8.6 g
Referentie 100 g

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

Allergeenvrij Vis
Allergeenvrij Weekdieren
Allergeenvrij Zwaveldioxide en Sulfieten (E220 - E228)
Allergeenvrij Melk
Allergeenvrij Mosterd
Allergeenvrij Gluten
Allergeenvrij Eieren
Allergeenvrij Aardnoten (pinda's)
Allergeenvrij Lupine
Allergeenvrij Noten
Allergeenvrij Schaaldieren
Allergeenvrij Selderij
Allergeenvrij Sesamzaad
Allergeenvrij Soja