Kippendijen Cake
Recipe from: Epos
Dinner
Number of servings
4 - 6
Number of calories
Preparation time
20 min.
Cooking time
60 min.
Ingredients
- 500 gram kippendijen zonder been
- 17 gram Epos kipkruiden Japanse stijl (productcode: 1000776)
- 10-15 plakken Rookspek
- 200 gram Oosterse Wokgroenten
- 200 gram Epos saus Peking-stijl (productcode: 1003548)
- Optioneel: 100-200 gram extra saus om de cake mee af te lakken
Preparation
- Kruid de kip met de Epos Kipkruiden Japanse stijl.
- Blancheer de wokgroenten en laat deze even goed uitlekken.
- Om het cakeblik te bekleden pas je de plakken rookspek en leg je deze verticaal in het blik.
- De uiteinden mogen over de rand vallen zodat je deze kan dichtvouwen na het vullen.
- Verdeel de helft van de gekruide kippendijen op de bodem van het cakeblik.
- Meng daarna de wokgroenten met de Epos saus Peking stijl en verdeel dit over de eerste laag kippendijen.
- Leg hier de laatste laag kippendijen op en vouw het spek dicht.
- Plaats de cake in een voorverwarmde oven op 150 graden gedurende 60 minuten.
- Giet na het bakken het overtollige vocht ui het cakeblik en laat hem afkoelen.
- Haal daarna de kippendijen cake uit het blik en lak hem af met de saus Peking stijl.
- Tip: De cake is voor 4-6 personen, maar kan ook goed in plakken verkocht worden.