Trends in 2024 in de ogen van jonge QA'ers en R&D'ers
Het einde van het jaar nadert en 2024 staat voor de deur. Elk jaar leiden de ontwikkelingen in de industrie tot veranderingen en trends. Hoe kijken jonge managers naar de toekomst? Wat is hun kijk op 2024 en wat gaat er veranderen in hun vakgebied? VMT vroeg het aan jonge productontwikkelaars en kwaliteitsmanagers.
Nienke Hartman – Productontwikkelaar bij Epos
“Ik zie op dit moment een brede transitie binnen diverse productgroepen en verwacht dat dit doorzet. Hiermee bedoel ik onder andere de vervanging van dierlijke door plantaardige producten. Naast het maken van smaaktoevoegingen voor vleesproducten, ontwikkelen wij nu ook nieuwe smaakmakers voor andere sectoren. Ik verwacht dat een groep consumenten meegaat met de duurzamere en plantaardige producten en dat een deel blijft bij hun huidige gewoontes. Ook zie ik een transitie naar meer reductie van allergenen. Dit zal de komende jaren alleen maar toenemen. Hier spelen wij bijvoorbeeld op in met ons merk Dutch Spices. Tot slot zie ik meer focus op de verlaging van suiker en zout. De overheid pakt dit actief op met het introduceren van de Nutri-Score en de NAPV. Ik verwacht dat die reductie de komende tijd alleen maar belangrijker wordt.”
Bron: Trends in 2024 in de ogen van jonge QA'ers en R&D'ers vmt.nl